조리순서

2. 북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다.
3. 찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 후 사과를 넣어 북어의 씁쓸한 맛을 없앤다.
5. 그릇에 담아낸다.

영양정보

중량(1인분) :
열량 : 65
탄수화물 : 2
단백질 : 12
지방 : 1
나트륨 : 78